Copas de Tiramisu

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El tiramisú es un postre frío que se prepara en capas. No existe una receta única, y yo me he decidido por realizarla en copas individuales, y con café descafeinado. Es un postre que se hace rápido y muy fácil, y que lo podemos tener preparado unas horas antes.

Ingredientes:

250 gr de queso Mascarpone

220 ml de nata para montar

1 taza de café 

2 yemas de huevo

70 gr de azucar (7 cucharadas)

Galletas

Caramelo líquido

Pasos a seguir:

1.- Montar las yemas con el azucar

2.- Incorporar el queso Mascarpone y mezclar.

3.- Montar la nata, para ello tanto la nata como el vaso del robot tienen que estar muy frío .

4.- Mezclar en el bol la crema con la nata. Dar movimientos envolventes hasta que la crema sea homogénea .

5.- Montaje de la copa.

Empezar mojando una galleta en el café y ponerla de base en la copa.

Cubrir con una capa de crema.

Cubrir con el caramelo líquido .

Repetir la operación, galleta, crema, caramelo líquido, hasta terminar con una capa de crema, y 

finalizar decorando con fideos de chocolate.... Y así quedaría, que os aproveche.