Hoy es viernes de Feria, y se nota el cansancio, además como hemos comido mucho y preparado muchos platos esta semana, me apetecía hoy algo más ligerito. Así, que vamos a preparar una fresca ensalada de pasta.
Ingredientes.
300 gr. de pasta.
Aceitunas negras sin hueso.
Una lata de atún en aceite.
Una cebolla mediana.
Unas varitas de surimi.
Unos tomatitos cherrys.
Aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación.
Cocemos en abundante agua con sal la pasta, siguiendo las indicaciones de tiempo señaladas en el paquete.
Troceamos las varitas de surimi.
Picamos la cebolla y troceamos los tomates. Añadimos el atún.
Una vez cocida la pasta y refrescada bajo el grifo, la añadimos y aliñamos todo con aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal.
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